祭祀完了，这才围了两大桌子吃饭——一个桌子已经坐不下了。
首先有两点。
一个是排骨要焯水过，这样才能将腥气去了。
付拾一先喝汤：经过一夏天，体内积蓄了不少湿气，所以在这个时候，喝冬瓜汤是最好的。因为冬瓜排湿气。
冬瓜排骨汤，听起来简单，可是要做得好喝，也不容易。
这个时候，喝上一口汤，除了肉香浓郁之外，还带一股鲜甜的味道。
那滋味，别提有多棒了。
而后再冷水下排骨，里头放上姜片，还有一点胡椒，一点盐，就开始熬。
直到汤色奶白，肉软离骨，就将削了皮的冬瓜块放下去，煮到冬瓜软烂，放入葱结，稍微盖上盖子一闷，香气就全出来了。
新鲜嫩黄豆吃起来，青豆的香味是十分浓郁的。嚼得人会觉得满口清香。
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