等炸到了表皮金黄酥脆，内里熟透，将金黄的茄盒捞起来，浇上鱼香味的汤汁。
汤汁红亮，鱼香味十足，看上去就诱人。
夹起一个咬一口，更是会被这特殊风味给征服。
茄盒外皮是酥脆的，一口下去，甚至能听见那清脆的断裂声，可再往里，就是软软的茄子肉，汁水丰盈的肉馅。
而外头鱼香味汤汁，有点微微的甜，又有点酸，还有点轻微的辣味。
组合在一起，那丰富的味道，几乎叫人一下子就爱上了这道菜。
当然，茄盒不一定非要配鱼香汁，还可以配椒盐。
甚至可以什么都不配。
付拾一这头炸，那头阿玫同春丽就在灶头边上等着，不知不觉好几个下肚。
以至于最后付拾一不得不明令禁止，不许他们再吃：油炸虽好，容易长胖啊！而且，小孩子吃多了油炸，也容易拉肚子。
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