刘一文拍了脑门儿一下:“我咋把这个忘了,它自己先上山了,我还嘱咐它存了地点,这样咱们还能少上一段。”
苏兰兰了然的点头,看来是这小家伙等不及了。
“老公,那就你收拾大鹅吧,杀两只,给小白团子多留点儿,它上山辛苦了,可得好好犒劳一下。”
这回也不着急了,小白团子上的才快,省她们多少力气,它咋能这么可爱,看它喜欢吃啥,一定要多给做点儿。
刘一文很速度的就去杀鹅,挑了两只大肥鹅给宰了,收拾的干干净净,全按老婆的要求剁成段儿,还用开水焯了一下。
苏兰兰也没闲着,和了点儿玉米面儿,一会贴点儿饼子吃。
又把炖大鹅所需要的材料,全都找了出来。
苏兰兰把冰糖放进大铁锅里,同时把处理好的大鹅,也一起放了进去,开始炒糖色。
炒糖色,要不停的翻炒,一直炒到鹅肉中的油脂,全都出来以后,这样就不会腥了,而且吃起来又不会油腻。
然后往锅中,加入酱油,葱姜等调料,再翻炒一会儿。然后又把准备好的开水倒进去,把鹅肉都没了过去,然后盖上锅盖,先用大火烧开,再转为小火慢慢炖,等鹅肉熟了,最后加上盐调味,搅拌均匀之后,就可以出锅了。
刘一文好奇地问道:“放凉水不也是一样的,何必费这二遍事,反正都是要烧开。”
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