进入膨大期的红薯停止剪苗扦插，给追了肥水。其他的仍旧是慢慢的扩展着薯田，最前绿叶铺满田地，依次渐稀少，最后是刚扦插的田。红薯地里可见到整个红薯生长期全过程。
五月底，已经半数辣椒红彤彤的饱满喜人，阮清带了几人和还有闻讯赶来的村老们半天就采收完毕，摊在一片平坦的大石头上晾晒，这是第一批采摘做种子的，五日后就完全干燥了。
几个老头也没让人插手，给剪开收集了种子。村长带了辣椒皮在水磨上磨成粉，送食堂里让姜大娘给做了三大坛子辣椒油。
当日晚饭就是酸笋豆角面条浇辣油。很多人吃不惯，辣的到处找水喝。姜大娘有先见之明，提前准备了冷凉的绿豆茶，简直成了救命汤了。
但热血汉子多数一发不可收拾的爱上了这火辣辣的味道。尤其几位村老，倚老卖老的暗藏起一坛子来。
新辣椒籽又被阮清给催芽种植在了露天苗床里，这次就叫给了姜月娥带了二十人管理，虽然只有五亩地的苗床，但可以种植三十多亩地的辣椒来，还是很可观的。
待芸薹收获的时候，菜籽都不卖，留给村里榨油做辣椒油、辣椒酱。冬麦收获后，山里土地翻整，扩大种植了一季豆类，可以肥地。待日后再种一茬玉米和红薯。
其后日子，就惬意起来，阮清陆续的采摘除留种辣椒，其他就送村里食堂炒菜吃，什么青椒炒河虾，青椒炒豆角，青椒炒土豆丝，青椒酸笋，村人渐渐的都喜欢这个味道来。
五月底，第一批红薯开始收获了，村老们像是打了鸡血一样，亲自拿着锹耙等工具收红薯，也没等阮清仔细的讲方法。
他们沿边松土，没有人粗暴的铲在田埂上，像考古一样层层挖，看到红薯就格外仔细起来，两分地还是太小，半天就齐活了。
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