“诶？看来苏扬主厨还是很懂的嘛。据传闻呢，是刘安在组织方士们炼丹的时候，无意中发现石膏等物质可以凝固豆乳做豆腐。
宋朝著名诗人朱熹曾经有诗云：种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。他自己还注释说，世传豆腐本为淮南王术。
明朝时，李时珍在《本草纲目》中记载：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。可见，豆腐很可能是刘安发明的。”
等她熟练地把小故事说完，苏扬这边的准备工作基本也做的差不多了。
盛玲玉把各项材料一一问了一遍，苏扬只是说了下这是什么，但是并没着重提及哪里的材料是最好的。
接下来他开始汆烫豆腐，只是把大致方法介绍了一下，但是关于水温等细节却没有提及。
然后是煸炒牛肉粒和豆瓣酱等步骤。
等到苏扬在锅中加入水，煮上豆腐时，最关键的勾芡也就来了。
这些地方当然是要有所保留的，苏扬并没有直接说出需要勾芡三次的细节。
而是告诉观众，如果勾芡以后汤汁不够浓稠的话，可以稍微多炖一会，但是要小心糊锅。
这样说其实也没有什么问题，尤其是对一般的家庭主妇来说，这样可能更友好一些。
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