“爷，我想要两斤绿豆粉，你帮我磨呗。”光光试探着开口，韩老头为人并不懒，平时对待他们这些孩子也不凶，所以光光才敢找他。
韩老头倒没不高兴“嗯，你去把豆子拿出来吧，我给你们磨。”
光光高兴的一蹦一跳的跑回屋里拿出来了一个小布袋子，里面能有个四五斤绿豆。
陈氏见了又开始甩脸子“惯会卖乖讨巧。”
光光才不管陈氏高不高兴呢，只要韩老头愿意给她磨面就行。
没一会儿韩老头果然把豆面给她磨了出来，光光就欢欢喜喜的拿回自家堂屋了。
首先豆面里面加水，比例要掌握好，搅拌成糊状以后静放两刻钟，然后就是起锅烧水了。
光光就喊姐姐来帮忙，小棉很好奇光光又在琢磨啥，就帮着把水烧开了，光光找来了一个圆盘子把面糊倒在盘子里放锅上蒸煮，到起小泡泡的时候就把它放到凉水里浸泡，一会儿就可以起皮了。如此反复多次，才算是把凉皮都做好了。
小棉惊奇的看着浸泡在凉水里的一张张有些透明状的凉皮“光儿，这是啥？是面饼子？咋是这颜色呢？放水里它也泡不坏？”
小棉的问题吧光光逗的捧腹大笑“哈哈，姐姐，这个是豆面做的不假，可是这不是面饼子，就叫它凉皮吧。等会晌午我们就吃它，保准你喜欢。”
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