但是这个地方真正名声大作,却跟一种烹煮羊肉的独特技法有关系。
相传在清初的时候,此地的羊肉美食就已经小有名气了,当地的农民经常烧好羊肉,沿着村街叫卖。
再后来,就有人到苏城开店设坊,光绪年间,就有藏书人在苏城开设的可供堂食的羊肉馆,被人们称为“羊作”。
自此以后,售卖藏书羊肉的“羊作”,越开越多,名气也越来越大。
藏书羊肉,可以烹调成多种羊肉菜肴,最令人垂涎的,就是那一锅汤色乳白、香气浓郁、鲜而不腻的羊汤。
可以说,它就是江南人对“吃羊”的极佳注解,是喜爱羊肉之人,心中向往的白月光。
苏扬搜寻了一下记忆,再结合萧钰琪的错愕,看来这个世界应该是没有这种美食了。
“那么,我们就以它为主题,做一些羊肉菜肴吧。”苏扬提议。
没有什么,比在冬天喝一碗热乎乎的羊肉汤,更温暖、更惬意的事情了。
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