要知道在前世，那可是号称有三大面点流派，北方的京式大气，江南的苏式婉约，东南的广式精致。
更不要说，还有很多面点的地方流派，像是面食之乡的晋式，西北风味的秦式，西南天府的川式，江汉平原的鄂式等等。
苏扬在前世的时候，游历四方，见过、吃过的美食着实不少，眼界还是有一些的。
他端详着茶香楼的点心样式，应当隶属于扬子江下游的苏式点心，准确来说是沪上特有的海派风味。
但是苏扬不好直接装杯，只是淡淡地回应：“略知一二而已。”
“那苏扬主厨可知道这烧麦的来历？”
董世安指着那一屉面皮轻薄，花褶似荷叶裙边，馅心饱满的凤尾烧麦，向他问道。
苏扬笑了笑，这还真难不倒他。
他在前世的时候，看过许多关于食物的书籍，要说起“烧麦”，他还真了解一些。
据说烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中，李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说：“烧卖扁食有何难，三汤两割我也会。”
内容未完，下一页继续阅读