几个颜色不一的彩椒，被郑杰师傅摆在了一个条状的不规则的石板托盘上，像是一个个颜色明快的茶盏一般，四周还用花瓣和绿叶做了些点缀。
工作人员把菜品端到主席台上，一呈现上来，各位评委就被它的“颜值”给折服了。
雕刻在彩椒外面的虾子，活灵活现，很有一种水墨画风的意趣。
董世安盛赞道：“看来郑杰主厨不仅厨艺了得，在绘画一途上，也是颇有心得，这只虾子，要是没有一些绘画功底，绝对无法做到如此逼真的效果。”
彭四海揭开彩椒上面精巧的盖子，露出粉嫩无比的虾仁。
他笑盈盈地说：“不光是雕工，这道菜取名‘翡翠玛瑙虾斗’，看来是由这彩椒的颜色而来的，‘斗’在古代最早指的是盛酒的器具，后来也用来指装粮食的量具，取名‘虾斗’倒是贴合了‘斗’字的意思。
而且你们闻到没有？虾仁的热气，逼出了彩椒的清香，闻上去增添了一抹淡淡的椒味。”
两人正在点评的时候，穆秋月已经先下手，品尝了起来。
她颇感意外地问：“这上面红红的颗粒，原来是虾籽吗？”
郑杰主厨站在舞台上，笑呵呵回答：“是的，夏天虾产卵后，取出来，我用传统手艺慢慢烘干后保存的，今天正好带来派上用场。”
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