“老百姓大多吃的都是豆面，也有吃白面的，都是很少的。像咱们家吃的饼子馒头还有面条也都是三和面的呢，那别人家大多数指定不如咱家呢。就来算豆面好了，一斤豆子在五文钱左右，要是去粮食铺里买现成磨好的豆面大概是八文钱一斤呢。不过磨好的豆面只有镇上的人会买，老百姓家里都是吃的自家磨的面，那要吃一斤面条也得花上七八文钱的成本。”
韩得平被小闺女这番话给说晕了“啊，那又咋啦？”
韩孝延脑子就活泛了很多“爹，小妹这意思，肯定土豆做的面条更便宜更划算。”
“不是面条，是粉条。土豆在我们大盛朝来说是很常见的农作物，亩产大概在十几石到二十多石不等（一石约等于一百二十斤），我们花上一文钱可以买上三四斤，亩产的收入大概是在七八钱左右，种土豆是没有种粮食种大豆划算的，所以老百姓大面积种土豆的很少，一般都只是种点吃，实在吃不完才会拿来卖。而土豆做的淀粉，出粉率是五比一，就是五斤土豆出一斤淀粉，一斤淀粉可以做八两粉条。简单点来说吧，一斤粉条要用五六斤土豆，成本就是两文钱。”
韩得平总算是听懂了一点“那这个土豆做的粉条跟咱们得面条比口感如何啊？是不是一样顶饿呢？”
光光自信一笑“那当然了，只会更好吃更美观。晚上咱们就做点来尝尝。”
到了晚上韩得平去私塾接了孝正回来，光光就同林氏一起做了一锅酸辣土豆粉，那味道让一家人都是赞不绝口。
韩得平吃了两大碗才放下“闺女，你说咱们做土豆粉条去卖，是咋个卖法？卖做好的吃食呢？还是只卖粉条啊？粉条是湿的，可咋滴卖？”
光光早有计划“爹，一个成年人，一顿最多吃上个半斤粉条，像我和我姐一顿大概在三两左右就吃饱了。咱们可以在镇上摆一阵子摊子，专门卖酸辣土豆粉。过段时间大家都接受了土豆粉，我们就可以只卖做好的粉条，不卖热的吃食了。”
林氏现在对于做生意是非常热衷的“那咱们卖多少钱一斤合适啊？”
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